Fränkische Küche | Buchladen Neuer Weg

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Was essen Sie am liebsten? Mit dieser Frage begann die Kochbuchautorin Susanne Reininger ihren Streifzug durch Würzburger Küchen. Gemeinsam mit dem Fotografen Ingo Peters besuchte sie Prominente und Profisportler, Gastronomen und Geschäftsleute, Kapitäne und Kulturschaffende, Theatermacher und Theologen, Winzer und Wissenschaftler zu Hause am Herd. Aus diesen Begegnungen entstanden erstaunliche, spannende und sehr persönliche Küchengeschichten mit rund 50 Rezepten, die das Leben zubereitet hat.
Sie erzählen über Glücksmomente, Sehnsüchte und Erinnerungen, die ein Lieblingsgericht weckt.

ISBN 978-3-8260-6359-6 19,80 € Portofrei Bestellen

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Franken und Wein sind untrennbar miteinander verbunden. So wundert es nicht, dass der Wein dort in keiner guten Küche fehlen darf. Dieses Buch widmet sich der bodenständigen unterfränkischen Winzerküche und ihrer landestypischen Spezialitäten.Vor allem finden sich darin alte Familienrezepte, die seit Generationen weitergereicht wurden, sowie traditionsreiche fränkische Rezepte, die drohen, in Vergessenheit zu geraten wie zum Beispiel:

ISBN 978-3-429-03611-9 vergriffen

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Ob Freunde, Kinder, Großeltern oder gleich der ganze Kegelverein dieser vielfältige Freizeitführer lockt jeden vor die Haustür. 20 Ausflugslokale kombiniert mit abwechslungsreichen Aktivitäten für jeden Geschmack versprechen genussvolles Radeln, Wandern und Einkehren zu allen Jahreszeiten. 20 Ausflüge mit Einkehrtipps für Genießer: Zu Fuß, per Rad oder Kanu führen zwei Genussmenschen durch ihre Heimat Weinfranken, das sich vom Spessart bis zum Steigerwald erstreckt. Eine vom Wein und Main geprägte Region zwischen Aschaffenburg, Würzburg, Kitzingen und Schweinfurt.

ISBN 978-3-89859-316-8 vergriffen

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Wer gern wandert, weiß: Es geht nichts über einen abwechslungsreichen Rundweg mit anschließender Einkehr! Die Wander- und Gastronomieführer des Drei Brunnen Verlages helfen bei der Vorbereitung und Planung.

ISBN 978-3-7956-0328-1 2. Aufl. 2014 vergriffen

66 herrliche Touren duch das liebliche Taubertal, Naturpark Haßberge und Steigerwald mit ausgewählten Einkehrtipps. Herausgegeben von Georg Blitz und Emmerich Müller. Mit zahlreichen Fotos und Karten-Skizzen und Plänen.

ISBN 978-3-7956-0316-8 vergriffen

Das "Bierland" Oberfranken verbindet Deutschlands größte Brauereidichte mit köstlichem Essen. Ungezählt sind die flüssigen und handfesten Leckereien, die durch die Beigabe von Bier erst richtig schmackhaft werden: köstliche Brotzeiten, Suppen aller Art, deftige Fleisch- oder zarte Fischgerichte.

ISBN 978-3-89876-558-9 9,95 € Portofrei Bestellen

978-3-85491-839-4;Calis-Fränkische-Spezialitäten.jpg - Bild

Die KOMPASS Küchenschätze überzeugen durch: - exakte Rezepte einfach zum Nachkochen und ,-backen , - übersichtliche Informationen zu Zutaten und Zubereitung, - neues übersichtliches Design mit schönen Bildern, - Anekdoten und Hintergrundgeschichten passend zum Thema Ideal als kulinarisches Mitbringsel!

Entdecken Sie kulinarische Highlights verschiedenster Länder und Regionen durch unsere handlichen KOMPASS Kochbücher. Gaumenfreuden zum Nachkochen für alle Jahreszeiten und für besondere Anlässe !

ISBN 978-3-85491-839-4 vergriffen

978-3-86037-494-8;Das-Main-Spessart-Kochbuch.jpg - Bild

Es ist Zeit für frischen Wind in der Küche! Diese Überzeugung verbindet die Mitglieder der Aktionsgemeinschaft Frische aus Main-Spressart. Die elf Spitzenköche werben seit zehn Jahren gemeinsam für ihren Weg zu mehr Frische. Dabei verweisen sie auf etwas sehr Naheliegendes: wo immer es möglich ist, soll der Koch Zutaten aus der Region zu verwenden. Beobachter bescheinigen der Gemeinschaft Erfolg und registrieren ein wachsendes Interesse an Produkten aus der Region. Mit diesem Kochbuch machen die Gastronomen den nächsten, konsequenten Schritt: Sie werben für die bodenständige, fränkische Küche und verfeinern klassische Hausmannskost mit raffinierten Ideen.

ISBN 978-3-86037-494-8 vergriffen

978-3-89953-673-7;Brauer-Gscheitgut.jpg - Bild

Das "Gscheitgut-Kochbuch" des Michael Müller Verlags: ein Band, der mehr bietet als eine reine Rezeptesammlung. Mit über 160 saisonalen und regionalen Gerichten von 19 Profi-Köchen aus renommierten Gasthöfen der Fränkischen Schweiz ist das Buch auch ein kulinarischer Kulturführer. Das beliebte Reise-Kochbuch enthält lukullische Hintergrundreportagen zur Region, und die engagierten Gscheitgut-Gastwirte geben wertvolle Profi-Tipps, damit das Nachkochen in jedem Fall gelingt. Inzwischen ist das sogar von der ITB prämierte Werk in dritter Auflage erschienen.

ISBN 978-3-89953-673-7 vergriffen

Sortiment

Fränkische Küche (Thema)

Würzburger Küchengeheimnisse. Was wir lieben. Was wir kochen. Warum es schmeckt. Von Susanne Reininger

Rieslingsuppe & Kärnersbraten
Das fränkische Weinkochbuch

Ausflüge mit Genuss
Weinfranken

Wandern und Einkehren, Bd.40, Romantisches Franken, Nürnberger Land, Bayerischer Jura, Oberpfälzer Wald

Wandern und Einkehren, Bd.46, Fränkisches Weinland

Bierspatzen und Brauergulasch

Fränkische Spezialitäten

Das Main-Spessart Kochbuch

Gscheitgut - Franken isst besser