Klett-Cotta Verlag Marin Trenk Döner HawaiiUnser globalisiertes Essen Marin Trenk zeigt, wie sich in den vergangenen 500 Jahren bis heute nicht nur fremde Lebensmittel und einzelne Speisen, sondern komplette Küchen erfolgreich ausgebreitet haben. Dabei erfährt man, wie heute in anderen Kulturen gekocht wird. ISBN 978-3-608-94889-9 vergriffen
